胖蠍子的分享

前陣子,上了一趟福建安溪,去看當地製茶過程順便收茶,安溪是以鐵觀音為主,但是安溪的鐵觀音未經烘培,所以接近綠茶,口感清香.

到了安溪後,又直上更高的山上,到了長坑地區,到這裡,有一種時空錯亂的感覺,好像回到清朝時期,這裡許多房子,都是泥巴土塊,加上瓦片屋頂,有些更是竹編草屋頂,感覺很是特別,我到了一個村中,那邊有些房子為磚造水泥屋,這些,基本上是村中較富裕的人家,但是別看那些泥巴土屋,裡面也是電氣化設備一應具全,還有電腦上網,算是其中較有趣的部分.

山上的生活感覺優閒,不像平地城市的壅擠及急促感,在此生活,撇開經濟的壓力,倒也是輕鬆自在.

進入此行業後,對茶的認知,跟以往完全不同,上回在雲南的勐庫地區,看見那些千年茶樹,所受到的震撼,也是如此.本來對普洱茶的印象只留在黑黑的茶磚,及有霉味的口感,但是深入了解後,對普洱的內涵及口感,有了更多的感覺,

普洱茶在有心人士多年的推廣之下,慢慢有了一定的市場,但是也讓很多人陷入所謂的名牌老茶迷思,盲目追逐大廠名牌.一筒紅印,動則好幾萬人民幣,大益2002的7542,一件從當初的1200人民幣到今天的80000人民幣,價格高漲以百倍算.當初收藏的人,如今獲利驚人.但是,回到原點,茶還是要拿來喝的,口感才是一切.所以,來杯普洱茶吧,無論是生茶或是熟茶,喝了正宗的普洱茶,才知道茶的美好滋味,口感複雜,但充滿生命力,每一口,都是那些百年古茶樹的菁華.